涼拌穿心蓮(簡約版) 0

簡介

穿心蓮:清熱解毒,涼血消腫。治急性菌痢,胃腸炎,感冒,流腦,氣管炎,肺炎,百日咳,肺結核,肺膿瘍,膽囊炎,高血壓,鼻衄,口咽腫痛,瘡癤癰腫,水火燙傷,毒蛇咬傷。

原料

穿心蓮 適量, 大蒜 兩瓣, 蔥 適量, 涼拌汁 適量, 芝麻 適量, 枸杞 適量

步驟

1穿心蓮洗凈摘成小段入盤,芝麻、枸杞涼水泡軟一起放在穿心蓮上。

2倒入涼拌汁液,我用的是珍選撈汁,味道很好,也可以用其它品牌代替。

3熱鍋涼油,油熱倒入切好的蔥絲、蒜沫、紅辣椒絲,扁炒片刻後直接倒在穿心蓮上,攪拌均勻即可實用。

小技巧

無需放入鹽、雞精等佐料。春秋兩季火氣大,這道菜既美味又去火,真是素食主義首選。