雞肉, 紫蘇葉, 芹菜, 洋蔥, 青椒, 土豆
1將1.2斤重的當年子雞斬塊，過水去掉血水後，入鍋
2放入花椒油2勺翻炒
3準備放入的洋蔥、土豆塊、青椒塊、薑片
4鍋中放入料酒、紅辣椒、黃豆醬油、薑片、水20克、翻炒均勻、加蓋小火燜制10分鐘
5秋天曬好的紫蘇葉子的樣子，再弄碎待用
6紫蘇碎、水芹碎各5克出鍋備用
7雞塊燜制約10分鐘，放入土豆、洋蔥、加蓋兒5分鐘
8放入青辣椒段兒、紫蘇碎、水芹碎、鹽少許調味出鍋裝盤
