糖醋苦菊 0

簡介

苦菊屬生菜的一種,我不知道應寫做苦菊還是苦苣。因味甘略帶苦,具有清熱解毒去火之功效,非常適合夏日的一道菜。

原料

苦菊, 醋, 白砂糖, 蒜瓣, 花生油, 花椒, 鹽, 澱粉, 生抽, 白芝麻

步驟

1苦菊洗凈切好,蒜拍碎切末,置其上。(愛吃辣椒的可加點小紅椒。)

2醋,糖,生抽,澱粉拌勻成醬汁,比例自己掌握,澱粉要少

3鍋里熱油,加花椒小火爆香,撈出。倒入醬汁熬至粘稠

4趁熱澆在苦菊蒜上,撒鹽,芝麻,拌勻即可