土豆燒排骨 0

原料

排骨2斤,土豆2斤,蔥花3根,蒜幾個,老薑一坨,泡海椒一把,花椒少許,豆瓣

步驟

1.在一鍋中燒開水,放入老薑,備用; 2.在另一鍋中,熱油鍋,下花椒,下排骨,放蒜,爆香,放3匙鹽,2匙豆瓣,放泡海椒,爆到骨油出來起泡泡為止。 3.把2中全部材料倒入1中的熱水中熬煮。 4.帶排骨基本上要好的時候,下土豆;土豆不要煮太久,用筷子夾得爛就可關火。(試試土豆和排骨是否有味道,酌情添鹽) 5.放味精,起鍋,放蔥花。