白灼芥蘭 0

簡介

1.芥蘭含豐富的維生素A、維生素C、鈣、蛋白質、脂肪和植物糖類,有潤腸去熱氣、下虛火的功效; 2.芥蘭對熬夜失眠、虛火上升或因維生素C缺乏而引起的牙齦出血有幫聞功效; 3.食用芥蘭數量不宜太多,次數不要太頻繁,因為中醫認為,芥蘭有耗人真氣的副作用。

原料

芥蘭, 蒜 三瓣, 食用油, 蒸魚豉油, 鹽

步驟

1芥蘭削去外皮及老葉,洗凈瀝干;蒜切蓉備用

2鍋中放適量清水,燒開,加入少許鹽和幾滴食用油,放入芥蘭焯熟後撈出瀝干裝盤

3芥蘭上撒蒜蓉,倒入適量蒸魚豉油

4炒鍋放適量食用油,燒至六成熱時澆在蒜蓉上即可