芥蘭, 蔥, 姜, 朝天椒, 蚝油, 生抽, 蒸魚豉油
1芥蘭颳去梗上的老皮，焯水
2過涼水瀝干碼盤
3蔥姜朝天椒切絲，熱油嗆鍋
4加入蚝油，生抽跟蒸魚豉油，少許的水
5沸騰後澆在碼好的芥蘭上
芥蘭焯水的時候不要焯太久，焯好馬上過涼水，這樣芥蘭才會爽脆
燒汁的時候我加了朝天椒，不愛吃辣可以不用。
蚝油生抽蒸魚豉油的比例大約是1：2：1.
