青椒炒空心菜杆 0

簡介

我喜歡把空心菜葉子和杆分開炒,這樣能吃出葉子的清香和杆的翠嫩。

原料

空心菜杆, 青椒, 植物油, 鹽, 醋, 雞精

步驟

1空心菜杆洗凈

2用菜刀將空心菜杆拍破,切成小段,放入少許鹽,腌10分鐘左左後,用冷水沖洗,擠干水份。

3青椒切斷

4鍋燒熱,倒入調和油,油熱後放入青椒炒一下,再放入空心菜杆炒幾下,加鹽、少許醋、雞精即可。