菠菜炒粉絲 0

簡介

這也是我小時候的味道!

簡單快手的菠菜炒粉絲~

原料

菠菜 250g左右, 粉絲 30g左右, 花椒 20—30粒, 醬油 適量, 鹽 2g

步驟

1準備材料。

2菠菜擇好洗凈切段,粉絲用溫水泡軟。 注意:粉絲不要泡的過軟。

3做一鍋開水,放少許鹽,把菠菜放進去燙十幾秒鐘撈出。

4鍋底放油,放花椒炸出香味後撈出去不要。

5關小火,放適量醬油烹香,放粉絲和一點點清水,如果不是很乾,也可以不放水,開大火燒開。

6粉絲變得透明時放菠菜和鹽,保持大火翻炒一會兒 OK!出鍋~

小技巧

1、焯菠菜時,水中一定要放一點兒鹽,它可以讓菠菜保持漂亮的綠色! 2、泡粉絲時不要泡的過軟,因為炒的時侯粉絲還可以吸收菠菜出的湯汁。 3、最後翻炒的時間不要長,否則容易出湯,攪拌均勻就行了。