風味鍋包肉

原料

用料主料:牛仔蓋450克配料:香菜段調料:蔥絲、薑絲、糖、醋、番茄醬、水生粉、精製油

步驟

1、牛仔蓋改刀成片,用水生粉漿制。 2、勺置火上,熱油將漿好的肉片炸成金黃色。 3、再起勺,將糖、醋汁加入番茄醬調好,放入牛仔蓋,翻炒均勻即可裝盤。

小技巧

製作關鍵 牛仔蓋掛糊要均勻,炸制時要掌握好油溫。