里嵴肉, 胡蘿蔔, 茭白, 黑木耳
1備齊材料
2裡脊肉洗凈切成絲，加料酒，少許鹽和澱粉抓勻腌制15分鐘左右
3胡蘿蔔和茭白切絲
4黑木耳用冷水泡發後，洗凈瀝干切絲
5油鍋薑片，蒜頭爆香，倒入肉絲翻炒至變色盛出備用
6另起油鍋，倒入胡蘿蔔絲和茭白絲翻炒
7倒入木耳絲翻炒
8倒入肉絲，翻炒均勻
9把事先調好的醬料倒入鍋內炒勻，醬料由香菇醬，生抽，老抽，鹽糖，醋調至而成。（香菇醬微辣，成品基本吃不出辣味，醋只是調味增香，不能多加。）出鍋時撒入蔥花
