柿子玉米面小窩頭 0

簡介

柿子玉米面窩頭,是小時候柿子成熟季節,奶奶常做的一道美食了,現在回想起來那種自然的、甜甜的味道,依舊那麼美好。 玉米含長壽因子——谷胱甘肽,能恢復青春,延緩衰老,另外還有硒和鎂,能防癌抗癌;柿子呢,清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰、降壓、利水、消炎、止血。

原料

柿子, 玉米面, 小麥

步驟

1 放軟的柿子洗凈去皮,用勺子壓成柿子泥;

2加玉米面、普通小麥粉(也可換成黃豆粉)少許無鋁泡打粉和開。整個過程不用放水。喜歡甜一些口感可以放些糖,不放也可,因為柿子本身就挺甜了;

3和好的面稍醒發一會,分成均勻的小劑子,捏成窩頭形狀;(粗糧纖維多,麵糰不好揉光滑)

4蒸籠鋪一層吸油紙或蒸屜布,或者是刷一層食用油,放入捏好的窩頭,大火蒸15分鐘左右

5黃澄澄、甜滋滋、香噴噴的柿子玉米面窩頭出鍋咯~