簡介
今天下班回來就在折騰麥芬，剛好還有一隻白桃，就來試試了，烤過的白桃顏色很艷麗，感覺不錯喔~~
原料
白桃 半個, 低粉 100g, 玉米油 40g, 白砂糖 50g, 雞蛋 一隻, 泡打粉 4g, 小蘇打 1/4小勺, 奶粉 10g, 水 90g
步驟
1先處理白桃，去皮去核，按照桔子瓣的形狀切下五分之一留做後期裝飾，其餘切小丁。放冰箱備用，防止桃氧化變色最好封保鮮膜。
2將雞蛋、糖、油、奶粉、水混合併攪拌均勻，再篩入泡打粉和小蘇打，用打蛋器打勻。
3再篩入低粉，混合均勻，讓麥芬糊均勻起來。
4從冰箱取出白桃丁，拌入麥芬糊中，再倒入紙模，儘量讓白桃丁均勻的分布到每個紙模中。
5倒好後，取出之前留做裝飾的白桃部分，切成薄片，輕輕的放在麥芬糊的頂端，再輕輕按一按，用以固定。
6烤箱中層上下火，180度，20分鐘，可以了（出爐時用牙籤插入麥芬檢查看是否掛糊，掛糊說明沒熟透，還要再烤會）
