楊梅椰汁糕 0

簡介

這款楊梅椰汁糕一脫模具自己也被驚艷到了!不但顏值高而口感也不錯,挺適合夏天的甜品~~

原料

楊梅層: 楊梅180克, 水250克, 糖20克, 吉利丁片12克, 椰汁層: 椰醬200克, 糖20克, 水100克, 吉利丁片8克

步驟

1把楊梅去核加入250克水裡,放料理機攪拌

2過篩取楊梅汁,把楊梅汁加入糖放奶鍋燒開,然後拿出來冷卻備用

3椰醬+水+糖煮開冷卻備用

4吉利丁片分2份放冰水泡軟,放熱水融化,12克那份放楊梅汁裡面,8克那份放椰醬裡面

5我用的是三能6寸心形活模,第一層放椰汁更好,沒那麼容易流出來。每層70克,每次要放冰箱冷凍10分鐘左右等凝固了再放一層,直到把液體加完,最後拿出來放冷藏4小時再開吃哦

6成品圖是不是很驚艷

小技巧

煮好液體可以試試是不是自己喜歡的甜度,適量加糖哦