簡介
我的比例是椰汁和牛奶的量大大大大地多於芒果，所以，成品呈奶白色~ 如果你煮的份量不多，也喜歡純純的芒果味，那麼就把椰汁和牛奶的比例調少~ 美食有時候就是很隨意，只要你自己喜歡就好……
原料
步驟
1芒果洗乾淨，順著果核的兩側切成兩半，果肉上橫豎切花紋刀，再用刀尖部分沿著果皮把果肉取出
2小湯鍋中加入清水和冰糖，用小火熬成冰糖水後放涼
3取出的芒果肉一部份備用；另一部份放入攪拌機中，加入冰糖水打成糊狀
4柚子去皮，剝成小粒
5西米用清水洗一洗，放入煮開的水中，一邊用勺子攪動，避免粘鍋
6待大部份西米透明後關火，過一遍清水；第一鍋煮出來的水很粘稠
7第二遍將西米放入煮開的水中，同樣一邊用勺子攪動，基本上西米都透明後關火
8蓋上鍋蓋燜至西米完全透明即可。將西米過遍涼開水，口感會很Q，備用
9最後，將芒果糊、芒果粒、西米、椰漿、牛奶和剝好的柚子粒攪拌均勻，即可~
小技巧
放入冰箱冷藏1小時左右更加美味哦！
