簡介
ph藍莓瑪芬:前段時間滿屏的藍莓瑪芬,看著眼饞,方子也有好多種,最後還是選擇ph的藍莓瑪芬,因為那時候我家有好多淡奶油要消耗,這個正好淡奶油用量也大,泡打粉用量也不小,其實一直不願意做瑪芬就是怕泡打粉,藍莓瑪芬吃起來比普通的好吃好多
原料
材料1, 黃油 25g, 低粉 25g, 杏仁粉 25g, 細砂糖 25g, 材料2, 新鮮藍莓 125g, 檸檬皮屑 5g（1個檸檬）, 黃油 125g, 淡奶油 185g, 全蛋液 100g, 細砂糖 100g, 海鹽 一小撮, 低粉 300g, 泡打粉 10g
步驟
1黃油25g杏仁粉25g細砂糖25g低粉25g搓勻（頂上的香酥粒用）冷凍一下再弄成小粒粒備用
2一盒125g新鮮藍莓洗乾淨用廚房紙濾干水備用 再準備5g檸檬皮屑 我用了一個檸檬
3125g黃油隔溫水融化 再加入淡奶油185g 全蛋液100g左右 檸檬皮屑5g 細砂糖100g 海鹽一小撮 全部攪拌均勻
4最後把300g低粉和10g泡打粉混合過篩加入
5略微攪拌後加入8成新鮮藍莓拌勻 留下一些裝飾用
6入模每個撒上兩三顆藍莓和香酥粒
7送入預熱好的烤箱180度烤22分鐘左右自己看上色情況出爐 大概可以做十個
8也可以用蛋糕杯子 這個就是杯子做的
9非常好吃 試試吧
10剛出爐就吃了兩個哦
