瓠瓜鮮肉餃

簡介

夏至… 瓠瓜在我們這邊叫「蒲」。也就是葫蘆的各類品種。 以肉香襯瓠瓜的甘甜 裹在麵皮里 一口一夏甜美

原料

蒜頭 兩顆切片, 豬絞肉, 瓠瓜, 水餃皮

步驟

1瓠瓜刨絲,加點鹽,放一會兒讓瓠瓜出水

2用紗布巾把瓠瓜絲包住,旋轉擠出多餘水分

3絞肉與瓠瓜絲以及蒜混合絞

4加入鹽,香油,胡椒調味即完成餡料

5將餡料包進水餃皮即可下鍋煮熟~