蠶豆炒香腸 0

簡介

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。

原料

新鮮蠶豆, 香腸, 蒜末, 鹽, 水, 油, 雞精

步驟

1新鮮蠶豆摘去上面的白色小帽子。加鹽焯水。(焯水的時間可長點,三分鐘左右)

2起熱油鍋,將蒜末炒出香味,下香腸,炒至微微捲起

3再倒入蠶豆。翻炒片刻,加少許鹽和雞精,即可