香煎鯛魚,鯛魚兩吃之一

簡介

鯛魚原來很便宜。
超市裡半條魚(就是一整片啦)只要十塊錢............................ 肉質又緊又細。太給力了

原料

鯛魚 一片的一半, 四季豆 7,8根, 黃椒 一個,這種黃椒個頭比較小。, 綜合調料(羅勒,百里香,胡椒粒) 該調料, 超市裡有直接賣帶研磨瓶的, 義大利經典黑醋, 橄欖油, 大蒜

步驟

1鯛魚用鹽,綜合調料腌半個小時

2黃椒去筋,和四季豆用水煮,水裡要放鹽。 到四季豆煮熟,但千萬不要煮過了。撈出來,放冷水或冰水裡或瀝干水,總之不要放熱水裡泡著

3油鍋燒熱,放橄欖油,放大蒜里。隨便你用多少咯。 我極喜歡大蒜,所以會放很多。稍微焦黃。放魚,火開小一點

4等到兩面略焦黃。就可以了。 剛才的蔬菜裝盤前放經典黑醋稍微拌一下