咖哩炒牛肉

原料

牛肉片200公克,洋蔥1/4顆,蒜頭2粒,a.咖哩醬1大匙,蚝油1茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,b.太白粉水1/2匙,香油1/2匙,嫩精1/4茶匙,醬油1茶匙,太白粉1茶匙,蛋液1茶匙,水1大匙

步驟

1.牛肉片以腌料腌約20分鐘至入味;洋蔥及蒜頭切碎;備用。 2.熱油鍋,小火爆香作法1的蒜及洋蔥,再放入作法1腌好的牛肉一起以中火炒散,再加入調味料A,用大火快炒約半分鐘,再加入調味料B的太白粉水勾芡,滴上香油即可。