簡介
一開始沒找到叫「角瓜」的材料，在網上科普了一下才知道角瓜就是西葫蘆啊～～
原料
西葫蘆 中等大小1隻, 雞蛋 2隻, 剁辣椒 適量, 小蔥 2～3根, 油 少量, 鹽 其實剁辣椒已經有鹹味了，口味不特別重且能吃辣的話就不用再放鹽了
步驟
1準備工作：將雞蛋在菜碗里打散，西葫蘆洗凈切成薄片，小蔥洗凈切成小段
2點火熱鍋倒入油，油熱後，倒入雞蛋液翻炒
3雞蛋炒到沒液態了，倒入西葫蘆片一起翻炒
4看到西葫蘆稍有些熟了，放入剁辣椒或鹽等調味再翻炒拌勻
5等到西葫蘆略有些透明了，就可以撒上蔥花拌兩下出鍋
小技巧
家常小炒，清淡爽口 西葫蘆切薄點熟的快
題外話：打第0步的「準備工作」時，居然上次西紅柿炒蛋的準備工作內容自動跳出來，發現只需把「紅柿」改成「葫蘆」，「塊」改成「薄片」就可以了，讓我大大偷了個懶～～哈哈哈
