絲瓜蛋湯 0

簡介

夏季絲瓜的季節清甜又清談,飯前來一碗真是舒服。

原料

絲瓜, 雞蛋, 瘦肉, 白糖, 鹽

步驟

1絲瓜去皮乾淨斜切段,帶皮會有一點點苦最好全去乾淨。

2雞蛋加鹽和白糖打散開

3瘦肉加點清水和鹽白糖腌幾分鐘

4等水開先放絲瓜放下去煮開

5等絲瓜熟了馬上倒入雞蛋

6等水再水的時候馬上倒下瘦肉水再開就關火,放鹽起鍋。

小技巧

生滾湯就是快手一些,一般水再滾開就好了,這樣子瘦肉和雞蛋都嫩滑。