醋熘山藥 0

簡介

家裡頭山藥都是這樣炒著吃,快手美味,非常下飯(¯︶¯)

真的很好吃,很奇怪下廚房裡沒這個菜譜,喜歡吃醋溜土豆絲醋溜白菜的朋友們都試試吧,山藥黏黏脆脆的,口感很特別喲= ̄ω ̄=

原料

山藥 半根(粗的), 蒜瓣 適量, 酒釀辣椒(或者干辣椒) 三五顆, 蔥花 隨意, 老陳醋

步驟

1準備材料,沒有酒釀辣椒可以用干辣椒代替【試試吧,反正我沒做過……】山藥要選粗的,細的是用來燉湯的

2山藥切片【家裡大人們都能切出好看的菱形,可我至今尚未學會……過年回家再學學看,到時候更新一下】,蒜瓣切丁,辣椒切丁

3終於學會怎麼切出菱形啦,先橫切成兩半

4菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段

5小段分別切片即可!

6起油鍋,下蒜瓣辣椒爆香,放入山藥翻炒,加入生抽、陳醋、料酒(我用的泡酒釀辣椒裡頭的酒,夠味!),快起鍋時加鹽、味精(我放的蔬菜精,不加味精也可以)。

7裝盤撒蔥花~≧▽≦)/~

小技巧

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