酸辣開胃——又是一道韓國湯:泡菜豆腐湯 0

原料

五花肉(較肥)、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韓式辣醬、鹽、生抽、少許雞精

步驟

1五花肉切成片。豆腐切塊後用鹽水煮過。豆芽摘乾淨,沖洗乾淨瀝水,豆腐皮洗凈後切成條;

2熱鍋倒油,油量要少。小火將五花肉片煸至變色,放入蒜瓣,出蒜香味後,放入辣白菜,翻炒;

3給鍋里倒入適量的清水。大火煮開。放入豆腐塊。開小火慢煮;

4放一勺韓式辣醬,調入適量的鹽、生抽,放一點雞精;

5最後放入黃豆芽菜和豆腐皮,小火再煮5、6分鐘即可。