香到骨頭裡的蒜香排骨(烤箱) 0

簡介

自創菜譜,簡單,不起油鍋。兒子說,把肉啃光了,裡面的骨頭也是香的。嘻嘻

原料

蒸魚豉油 1大匙, 蚝油 2大匙, 白砂糖 2小匙, 薑末 2小匙, 紅椒圈 少許, 蒜末 2頭

步驟

1蒸魚豉油、蚝油、糖,薑末,蒜末(一半)、紅椒圈調成醬,將排骨腌漬三四小時

2烤盤墊鋁箔,排列好排骨,將腌醬繼續抹在排骨上,炒鍋內油燒熱關火,將大量蒜末炒出香味,連油一起鋪在排骨上,封好鋁箔。

3入烤箱上下火230度25分鐘,打開鋁箔再烤15分鐘

4肉酥骨香,不要凹造型了,連烤盤一起端上桌,趁熱吃才真正好味。