白辣椒炒帶皮鹵驢肉 0

簡介

這是我從老爸那裡學來的,每次老爸過來我都要他給我做這道菜!今天也是自己第一次憑著記憶做的!

原料

帶皮驢肉 500g, 白辣椒 10個, 八角 少許, 桂皮 少許, 香葉 少許, 陳皮 少許, 干檸檬片 少許, 花椒 少許, 香菜 少許, 蒜蓉 少許, 姜 少許, 鹽 少許, 雞精 少許, 花生油 少許, 蚝油 少許, 料酒 少許, 少許

步驟

1把整塊帶皮的驢肉洗乾淨,起鍋放入一鍋水,然後放入香葉,八角,桂皮,干檸檬片,花椒,陳皮煮開水,然後放驢肉煮,煮到一鍋水快燒乾時取出。

2放涼後切片備用!

3姜,蒜蓉,白辣椒,香菜根切好備用!

4放油,姜,蒜,白辣椒放入拌炒,炒出香味,放驢肉,

5放入兩個八角,一點桂皮,少許鹽,翻炒!炒出香味放入生抽,蚝油料酒!翻炒出鍋!!