家常爆辣牛蛙 0

簡介

非常簡單的一款牛蛙,希望大家會喜歡喲

原料

牛蛙 3個, 青紅杭椒 各4個, 土豆 隨意, 大蔥 少量, 大蒜 5片左右, 生薑 5片左右

步驟

1首先將洗凈的牛蛙放入鹽,黑胡椒,料酒腌制半小時以上

2多放點油土豆切條放入鍋內炒至表皮稍黃,撈出備用

3再加些油把牛蛙放入鍋中適當翻炒,撈出備用

4倒出多餘的油,留少量在鍋沒,放入干辣椒,花椒,大蒜,大蔥,生薑,杭椒炒至飄香,倒入土豆,1-2大勺豆瓣醬翻炒一會

5倒入牛蛙,老抽半勺,生抽一勺半,料酒兩勺,糖半勺。嘗下味道,淡了給鹽,咸了給糖,炒勻就可以出鍋啦!

小技巧

土豆要多炒下,以免沒有炒熟噢!辣椒豆瓣醬根據自己扛辣度隨意調節