水煮牛蛙 0

原料

牛蛙 350g, 生菜 150g, 大蔥 10克, 大蒜(白皮) 10克, 姜 5克, 辣椒(紅、尖、干) 5克, 料酒 15克, 鹽 4克, 醬油 15克, 雞精 2克

步驟

1先將牛蛙洗剝趕緊,剁好

2牛蛙再用香辣粉拌勻,腌放15分鐘

3把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出

4繼續放油,然後放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味

5加一大碗水,再放入煸好的牛蛙

6依次放料酒、鹽、 醬油,等快熟時

7放入生菜葉,加點雞精即可出鍋