周黑鴨風味雞翅,雞爪(鴨脖鴨翅鴨舌鎖骨均可) 0

簡介

超級愛吃周黑鴨~家裡附近沒有每次都跑到好遠買也不一定新鮮,於是乎自己開始做!

原料

雞爪 10隻(隨意), 雞翅中 6隻(隨意), 醬油 100ml, 老抽 100ml, 干辣椒 10隻, 桂皮 2片, 料酒 200ml, 花椒 10g, 麻椒 10g, 冰糖 15g, 生薑片 4片

步驟

1把雞翅雞爪冷水座鍋焯一下

2所有的調料放在一起

3把雞翅雞爪放進鍋中,再把調好的料汁澆在上面,

4蓋著鍋蓋小火燜燉,汁干即可

5撒一些芝麻,就成功啦!

小技巧

如果您也做雞翅的話,焯完水用刀劃開幾下,更入味!