海帶排骨湯 0

原料

排骨400克,海帶150克,香菇幾朵,蔥段,薑片,精鹽,料酒,白鬍椒粉,香油適量,

步驟

1.將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗凈控水,切成長方塊。我打了海帶結 2.排骨切斷洗凈,冷水下鍋,水開後鍋中煮兩到三分鐘,撈出用清水洗乾淨 3.凈鍋內加入2000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、料酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,倒入海帶塊,再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時,揀去薑片、蔥段,加精鹽,白鬍椒粉調味,淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)