簡介
我最愛的紅燒爪子
原料
雞爪（鴨爪）, 冰糖, 食用油, 蔥, 薑絲, 蒜瓣, 干辣椒, 清水, 生抽, 老抽, 鹽, 雞精, 五香, 料酒
步驟
1把爪子洗乾淨，記得給它們剪指甲噢！然後放鍋里過一下，放幾片生薑，去腥味，然後撈起來備用。
2鍋里放適量油，然後放冰糖，開中火讓冰糖融化變成焦糖色。
3把爪子倒入鍋中，攪拌鍋中的爪子讓焦糖包裹住爪子。
4然後把準備好的蔥姜蒜干辣椒倒入鍋中，炒香。
5倒入生抽，鹽，料酒，攪拌好後倒入清水，清水剛好把爪子淹沒。然後開大火。
6等湯汁收到一半的時候開文火，倒入老抽著色，倒入雞精。最後等收汁裝盤啦！
