老鴨海帶湯 0

原料

海帶

步驟

1老鴨海帶湯 大暑老鴨勝補藥，適合全家人共享的老鴨海帶湯，最解暑的美食，清熱祛濕，藉助海帶把溫降，清熱滋陰，利濕養胃，讓廚藝網教大家做吧！ 要選用兩年以上的鴨子，只有老鴨子，清熱去火，利水養陰的作用比較好，看毛孔，比較粗的比較老，胸骨頭硬的比較老，首先把鴨子切開， 往鍋里放入底油，放入蔥姜花椒，放入鴨塊，煸炒去腥，加入少許白酒，還可以增香，等老鴨變色後關火。

2然後倒入溫水，過一下，把鴨肉撈出，如果家裡有砂鍋用砂鍋燉，把老鴨倒入砂鍋中，加入蔥、姜、花椒、海帶，加入水沒過肉，然後放入15顆白扁豆是中藥里的，有健脾養胃，消暑化濕的功效，15克生黃芪，補氣利水，不上火，這樣寒涼互補，燉制2個小時左右，就做好了。