簡介
怎麼吃都好吃!
重點是,辣椒油要自己熬,吃了不上火,不胃疼,不長痘!!
下面是怎麼熬這個辣椒油~~
比例：一斤半食用油（正規應該是菜籽油和豬油，花生大豆玉米油都能湊活），二兩辣椒麵（最好是有點顆粒的不要太細跟磚頭面兒一樣的）
做法：倆鍋，一個鍋里放辣椒麵，另一鍋熱油，先熱一半油到6成熱，澆到辣椒麵里筷子攪勻，再熱另一半油到六成熱，再倒進去攪勻，再用小火熬十分鐘，放涼就成了。
原料
紅薯粉條, 肉沫, 辣椒油, 陳醋, 雞骨湯(或牛骨湯實在不行就清水), 生抽, 醬油, 蔥, 香菜, 花生碎, 麻油, 蒜沫, 白鬍椒粉, 鹽, 榨菜
步驟
1粉條涼水沖乾淨,熱水泡二十分鐘
2泡粉條的時候去把湯或者水燒開了,然後把粉條放進去煮個三五分鐘.軟而不爛為原則.
3找個大碗,把那些調料什麼的材料(按自己口味適量,一般醋的比例大,生抽醬油少,麻油幾滴)先放碗里,用燒開的雞骨湯或者水沖入碗里,攪勻,可以吃啦!
小技巧
調料看著挺複雜,據我總結,全一些總會更好吃,但如果臨時手頭不夠,必備的有這幾種:陳醋\辣椒油(可以是買的)\白鬍椒粉\鹽
