簡介
總是常去的一家小吃店，貢獻幾次銀兩後，半琢磨半嘗試，終於偷師成功，哈哈~ 再也不用出去找毛肚吃了~~~~~~~~~~
原料
毛肚, 蒜, 姜, 干紅椒, 花椒, 小芹菜, 蚝油, 鹽（如果吃味重，可以適量加鹽，蚝油基本搞定）
步驟
1毛肚先快速汆燙（幾秒即可，還要再下鍋炒）
2切蒜片，薑絲，小芹菜切段
3適量油，先炒干紅椒，中小火一直翻炒出嗆辣味，再放姜蒜和花椒，炒出讓你猛咳嗽和想打噴嚏的嗆辣味！
4毛肚和小西芹下鍋，加適量蚝油，大火快炒即可~（如果口味重的可以再放點鹽）
小技巧
其實平時炒菜里的蒜片我是從來不吃的，但是這個菜里，如果火候掌握的好滴話，蒜片會稍脆點，而且吸收的蚝油和辣椒花椒的味道後，覺得特別好吃~
