果香泡椒牛百葉 0

原料

牛百葉, 泡椒, 蘋果, 芥蘭, 小紅辣椒, 香蔥, 姜香菜, 辣豆瓣水澱粉

步驟

1牛百葉開水燙一下,取出過涼水切條;(微泡水汆燙可以爽嫩)

2蘋果切小丁,芥蘭斜切段,泡椒剁碎、香菜切碎,蔥切段姜切絲

3開水加鹽,油焯熟芥蘭撈出過涼待用

4起油鍋,油熱後加入蘋果丁,炒至聞得到果香;然後加泡椒、蔥絲、薑絲辣豆瓣,小紅辣椒,稍稍翻炒

5再加入牛百葉,炒勻並加鹽、糖、胡椒粉調味兒,放入焯熟的芥蘭段翻炒,勾薄欠出鍋裝盤即可