野山椒孜然烤牛筋 0

簡介

美味的烤牛蹄筋。。。

原料

牛蹄筋 一隻, 八角 一個, 生薑 5片, 蒜頭 3粒, 芹菜 一段, 干辣椒 5隻, 食鹽, 燒烤料:, 孜然粉, 辣椒粉, 洋蔥, 食用油(豬油更好吃), 生抽, 野山椒, 花椒粉

步驟

1牛蹄筋冷水下鍋,煮開,再洗乾淨,剁大塊放入壓力鍋;

2冷水浸沒牛筋,(平就好)放入:八角,生薑,蒜頭,芹菜,干辣椒,食鹽,燉爛;

3辣椒粉,蒜頭(切末),孜然粉,花椒粉,生抽,食用油放小碗裡面拌勻;(我應該油燒一點點熱,倒入調料中拌勻,更香);洋蔥切小塊;牛筋切小塊;

4竹籤依次串:洋蔥,牛筋,野山椒,烤箱180度預熱,烤盤墊鋁箔(不要學我墊油紙),牛筋串好,碗里的調料先刷牛筋上面,,180度中上層,烤15分鐘;

5拿出來翻面,再刷調料烤制10-15分鐘即可。

小技巧

1:可以用烤箱熱風功能,也可以隨意串點自己喜歡的蔬菜一起烤。。

2;烤制時,味精可以隨自己喜好添加。。