十全大補雞

簡介

貼秋膘啊,貼秋膘〜

其實最近已經胖成球了,還貼秋膘真是

咳〜啊哈

十全大補藥膳:十全大補雞

雞肉,滋補,補氣,又補精,還補腦,病後吃有利於身體恢復,產婦吃補氣血,小孩吃長智力,而且普通的家雞肉還很養胃,虛寒胃病的人宜多吃;

醪糟,米之精華,補肺之虛寒,補肝血不足,補腎虛,調理虛勞泄瀉、腰疼及男性疾病。

雞肉補氣,醪糟養血,雞肉健脾養胃,醪糟補肺益腎,基本把五臟都補齊啦

一般補,都是吃甜的,這道菜,雞肉很香〜而且湯溫熱的特別暖胃的感覺

原料

家雞 半隻, 醪糟 水1.5,醪糟一隻約360g

步驟

1柴雞切塊,加少許鹽腌制半小時入味,放油鍋炸熟撈出

2另一個鍋(砂鍋)放入醪糟,不要加水,把雞塊放進去後,煮開後起鍋

3醪糟要用稠的,連水帶米一起下鍋,醪糟水要淹沒雞塊〜

小技巧

1、建議不要用太老的雞,媽咪花重金買了個三年的雞娘〜結果我肯的比較辛苦;

2、炸完雞肉撈出時可瀝幹些油,這樣湯里的油會少一點;

3、雞肉、湯、醪糟都可以吃;