爆炒雞心(孜然版) 0

原料

雞心, 青椒, 料酒, 生抽, 鹽, 孜然, 孜然粉

步驟

1雞心洗凈,弄乾凈後,放入料酒,生抽醃製15分鐘。

2青椒細絲備用。適量孜然粉和孜然粒混合備用。

3油鍋燒熱後,放入雞心爆炒,雞心變色以後,開始榨乾雞心的水分。

4等水分大部分榨乾時,放入青椒絲,噴入少許生抽,加入孜然混合物(孜然量依照個人口味加入,ps如果味道不夠可以加入少許鹽)即可出鍋啦。

小技巧

1.雞心一個要一個一個破開洗凈,完全洗掉血水,這樣才會不腥氣好吃。 2.雞心爆炒會出很多水,一定要炒干水分才會好吃。