山藥芋頭燉雞湯 0

簡介

老母雞燉湯最補身子,湯的味道好喝的不得了,但是愁人的肉,燉的越久,肉越難吃。。。

原料

老母雞 1000g, 芋頭 100g, 山藥 100g, 八角 少許, 桂皮 少許, 花椒 少許, 大蔥 少許, 姜 少許

步驟

1老母雞洗凈,剁成塊,瀝水備用

2姜切片,蔥切段,在上面劃幾刀,讓味道熬入湯內

3大料洗凈,鍋內放入雞,大料,蔥,姜,加入適量冷水,大火燒開,撇去浮沫,轉小火慢燉一個多小時。

4芋頭去皮洗凈,切成滾刀塊

5山藥去皮洗凈,切成滾刀塊,離出鍋還有30分鐘的時候,芋頭和山藥一起倒入鍋內,攪拌均勻繼續燉,出鍋前十五分鐘加入適量鹽,在加入小蔥即可