香草雞翅 0

簡介

用三種香草作為配料,醃製後雞翅中充盈著香草特有的香味,再入烤箱一烤,真的是滿屋子都香氣四溢了。雞翅吸收了香草的香味後,變得非常的小清新,和普通烤雞翅最大的區別就是,香草烤的雞翅吃上去比較不油膩,特有的香氣一入口就能觸動你的味蕾。新年餐桌上端上這麼一盤特別的烤雞翅,相信不光是孩子喜歡了,人人都會愛的吧~

原料

肥西老母雞雞中翅 8個, 百里香 2支, 胡椒薄荷 5片, 羅勒葉 3片, 蒜末 一茶匙, 黑胡椒碎 半茶匙, 鹽 半茶匙

步驟

1肥西老母雞,取雞中翅8個

2冷水清洗雞中翅,把香草洗乾淨

3將雞翅放入冷水中焯水,等鍋中水開後,出鍋用冷水沖洗去表面浮沫

4大碗中放入焯水過的雞翅,加半茶匙鹽拌勻,然後將各種香草切成絲放入,加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌勻醃製。入冰箱冷藏12個小時

5烤盤鋪錫紙,錫紙上刷一層色拉油,取出冷藏醃製好的雞翅,把香草墊在烤盤中,排入雞翅

6入預熱好的烤箱,200度中層烤20分鐘左右,至雞翅表皮顏色金黃即可。烤制中途需要取出翻面