簡介
應對妊娠期各種生理反應的飲食結構——清淡又營養
原料
雞胸脯肉100g，鮮海帶結10g，鮮貝2隻，小油菜2棵，胡蘿蔔 30g，鮮香菇2朵
步驟
1)鮮海帶結和鮮貝清洗乾淨。鮮香菇去蒂洗凈。胡蘿蔔切成滾刀塊。小油菜洗凈根部泥沙。洋蔥切成小丁。雞胸肉洗凈後切成2cm見方的塊。 2)大火燒熱炒鍋中的油，至七成熱，放入切好的洋蔥丁和薑絲，翻炒出香味後，放入切好的雞胸肉塊，同時調入1湯匙冷開水，翻炒3分鐘。 3)加入備好的海帶結、鮮貝、香菇、胡蘿蔔塊，調入白鬍椒粉、醬油，翻炒2分鐘，加入200ml冷水，大火燒開，將鍋中的浮沫撇去。 4)大火煮25分鐘後，放入小油菜，同時加入鹽、香醋調味即可。
小技巧
營養成分：海帶——碘、葉酸、維生素B、鈣 雞肉——維生素B、蛋白質、鐵 胡蘿蔔、洋蔥——維生素A、植物纖維 鮮貝——維生素B、鉀、鐵 小油菜——維生素C、鉀、鈣
