大盆雞 0

簡介

大盆雞據說是新疆一帶人們比較喜歡吃的一種美食，不論他出門在外哪裡，好吃才是正道。

原料

土雞, 土豆, 洋蔥, 青辣椒, 干辣椒, 拉條子

步驟

1雞切塊，放入高壓鍋內，加：鹽，料酒，糖色，花椒，大料，桂皮，薑片，蔥段，干辣椒 ，水，15分鐘。

2土豆，切塊，上籠蒸20分鐘，待用。

3洋蔥切塊，青椒切段

4麵條煮熟搭入盆中

5炒鍋內放油適量，下豆瓣茸炒香，出色後放生薑，蔥段；將雞肉和土豆一起加入，大火燒開

6湯開，加洋蔥，青椒；吃味：鹽，味精，雞精。起鍋，倒入盛有麵條的盤中；撒香蔥，白芝，香菜

7一色香味俱全的大盤雞，新鮮出爐。