豬肺橄欖清肺湯 0

簡介

這是我奶奶的教我的,潮汕傳統的養生湯,用於秋冬、冬春換季時候的對肺部的保養。

原料

橄欖 十幾二十顆, 豬肺 一斤(看需要), 香芹, 鹽

步驟

1豬肺洗凈切塊,放進清水中煮,等到水滾後就能看到有許多的泡沫,收小火,用勺子清理掉泡沫。關火。(作用是進一步清潔豬肺)

2橄欖對半切,和豬肺一起放進清水鍋里熬制。

3蓋緊鍋蓋,中火熬制,因為不知道你們做的時候分量是多少,就在聞到橄欖香味濃度穩定的時候,再熬制十分鐘。

4調味,下鹽適量(你要自己試試看口味嘛),關火,扔下切好的芹菜珠。