萬山紅做的麻辣串串香

簡介

有了COOK100的麻辣燙調料,就可以自己在家輕鬆的做麻辣串串, 可以愛吃什麼配什麼,食材隨心搭配,而且味道也可以按自己口味適當的添加麻辣燙調味料。 我家吃辣的一般,所以我用的調味料量並不大,一鍋的麻辣燙,用了1/3包的調味料,但是麻辣味已經足夠了, 用料少的時候會稍微有點淡,我又加了一點點鹽,如果喜歡辣的,可以多放點料,就不必放鹽了。

原料

1節, 香菇 150g, 雞肉 150g, 豆腐 150g, 金錢肚 150g, 豆腐 150g, 西蘭花 100g, 豬血 200g

步驟

1西蘭花拆小朵,蓮藕切片,分別焯水後涼水過涼。雞胸肉切丁,用生抽和少許鹽腌制10分鐘。,香菇泡發後打花刀,豆腐炸成豆腐丸子,金錢肚斜刀切片。所有食材串成串串備用。

2炒鍋里放少許油,把麻辣湯調味料炒出紅油,加適量高湯煮開,把煮好的湯倒入深砂鍋煲中,因湯里的油很少,我又加了些滷肉湯裡面的油。這種油比較香

3然後把除豬血和金錢肚外的所有食材放入砂鍋中,大火煮開會小火煮2分鐘,然後放入金錢肚和豬血,再煮2分鐘即可。

小技巧

喜歡什麼食材都是可以加的!