香炒麻辣豬耳朵 0

簡介

這豬耳朵,買的時候我讓師傅把豬耳朵根部去了,因為我不愛吃那一部分,Z也不愛吃,所以回到家清理的時候倒也方便了不少。 很成功,味道很好! 很有嚼頭~ 絕對的下酒菜,可惜偶不會喝酒~ 美容滴~

原料

豬耳朵 2個, 蒜 少許, 姜 少許, 干紅辣椒 少許, 花椒 少許, 白芝麻 少許, 蔥 少許, 鹽 適量, 糖 少許, 老抽 少許, 料酒 少許

步驟

1豬耳朵清理乾淨後加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些

2煮好之後切成條,備用。蔥切段、姜蒜切片

3鍋里放油,爆香蔥姜蒜、花椒

4接著加入干辣椒爆香,放切好的豬耳朵,放醬油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色

5炒至收汁,出鍋前放入白芝麻即可