小豬豆沙包(松下麵包機揉面版) 0

簡介

有了寶貝女兒後,看到什麼好玩就會想辦法做給她吃,這個小豬包的耳朵和鼻子沒有用色素,用了火龍果,所以很健康哦!

原料

【主麵糰】, 普通麵粉 400克, 溫牛奶 200克, 雞蛋 50克, 酵母 4克, 【次麵糰】, 普通麵粉 30克, 紅心火龍果汁(過篩) 15克, 【餡】, 紅豆沙 適量, 【裝飾】, 黑芝麻 32粒

步驟

1牛奶加熱(不超過40度,溫溫的),放入酵母,靜置5分鐘

2將主麵糰所有原料放入麵包桶(包括1步驟的),按麵包麵糰程序,一個小時結束後,繼續靜置20分鐘

3麵糰發酵的時候,準備次麵糰,火龍果(半個足夠)榨成汁,過篩到30克麵糰里,揉成團

4分成16對三角形狀和16個橢圓形,也就是豬耳朵和豬鼻子

5麵糰發酵好後,排氣揉圓,分成40克一個的麵糰,並擀成圓形

6包入豆沙,揉成圓形

7沾點水,將耳朵,鼻子粘上,鼻子用牙籤戳2個小孔,牙籤頭上沾點水,將芝麻粘在麵糰上

8鍋子放上熱水,二次發酵30分鐘,發好鍋子水倒掉,換上涼水,大火蒸到冒氣轉中火15分鐘,蒸完等3分鐘再揭蓋

小技巧

我用的火龍果汁蒸完變橘色了,大家可以試試胡蘿蔔或者草莓汁啥的,看看是什麼顏色,哈哈