血皮菜炒豬肝

簡介

沒搜到這個菜譜,所以自己發一個。第一次發,很粗糙,見諒。小時候媽媽用柴火炒豬肝更美味,大火快炒,不會有水分。

原料

豬肝, 血皮菜, 姜, 干辣椒, 澱粉, 白醋, 可愛的小廚

步驟

1豬肝去白色筋,不然很腥。白醋泡半小時。切薑絲,豬肝切片,加鹽和澱粉,腌10分鐘。

2大火放油,花椒10粒,炒豬肝到漸硬,盛出。

3另起鍋,炒血皮菜,變色,倒入豬肝同炒。 出鍋。

小技巧

不要炒太久,不然味道不好。 一定要泡,為了健康。 第一次發,沒有步驟圖。多多包涵。