色澤艷麗，酸甜可口，是夏季常食的涼拌菜。 健康提示：番茄維生素C含量高，是美容養顏的佳品，還有顯著的抗癌作用。 食物相剋：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
主料：番茄500克 調料：白砂糖20克
1、將番茄洗凈，用沸水燙一下，冷水中過涼，去皮。 2、將去皮的番茄切片。 3、將番茄片裝盤，撒上白糖，拌勻即成。
