原料
材料：, 糯米3量米杯、水(量於做法中指示)、切絲之五花肉或里肌肉200公克、泡發洗凈並切絲之中型香菇5朵、稍泡水瀝干之蝦米3大匙、泡水洗凈並切絲之干魷魚50公克, A. 淡色醬油(生抽)3 ~ 3 1/2大匙、米酒2 大匙、白鬍椒粉少許、鹽適量
步驟
1將糯米洗淨泡水2、 3小時，瀝乾，注入水至電飯鍋糯米(Sweet rice)3的刻度煮熟備用
2熱油，放入肉絲炒至五分熟，再加入香菇絲、蝦米和乾魷魚絲拌炒
3接著加入A料略拌炒，蓋鍋蓋並轉小火煮約5分鐘，接著將炒料 倒入電飯鍋內與糯米飯拌勻，或將煮好的糯米飯倒入炒鍋內與炒料拌勻。
小技巧
若炒料時覺得過乾可加點水
