簡介
此方子來源於下廚房一位廚友的分享，可是只配有文字，這樣配圖的菜譜我更喜歡。
家有小寶總是對KFC的雞腿脆脆的口感念念不忘。油炸食品，對身體危害極大。這樣在家給小盆友做起來真是極好的~~~
小CC一次能吃掉一整個，還有什麼比自己做給寶貝的食物能讓其歡呼雀躍更加幸福...
原料
全雞腿 2隻（根據實際情況）, 雞蛋 1個, 麵粉 60g, 麵包糠 30g, 薯片 30g, 蒜末 適量, 蚝油 1勺, 白鬍椒 少許, 鹽 少許, 生抽 1勺, 料酒 2勺
步驟
1雞腿洗凈後加入2勺料酒去腥，用牙籤在雞腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味
2再次將雞腿沖洗乾淨，用廚房紙將表面水分擦乾。加入少許鹽反覆按摩搓揉入味！
3再依次加入胡椒粉、生抽、蚝油、蒜蓉抓勻，放入保鮮袋密封冷藏腌制一晚。
4取1：1的麵包糠和壓碎的薯片混合均勻，做脆皮料
5取一個腌制好的雞腿抖掉多餘的蒜末，在麵粉里滾一圈，抖掉多餘的麵粉
6再放蛋液里滾一圈
7最後放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些
8把雞腿放在有錫紙的烤盤裡，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部
9烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右
