涼拌咖喱捲心菜

原料

捲心菜半個,洋蔥半個,紅辣椒1/4個,調味料:鹽1小勺,咖喱粉1大勺,味精適量

步驟

1 把捲心菜,洋蔥分別切絲,紅辣椒切末,咖喱粉加少許水攪勻 2 鍋里加水燒開,放入捲心菜,焯水一分鐘撈出控水晾涼 3 炒鍋加少許油燒熱,加洋蔥翻炒斷生,加咖喱炒勻,用鹽,味精調味盛出來 4 晾涼以後,澆在捲心菜上,撒上紅椒末,吃的時候拌勻即可

小技巧

捲心菜焯水的時間不能太長,否則菜就會太軟不脆了,菜要晾涼以後再拌。